Los científicos dicen que con la cáscara, tiramos valiosos y nutrientes.
Patata
Las cáscaras de Papa contienen las siguientes sustancias útiles:
potasio: participa en muchos procesos de la vida, es necesario para los impulsos nerviosos. 4 13% del requerimiento diario de cáscara de Papa de Tamaño mediano.
este oligoelemento es especialmente necesario para mujeres posmenopáusicas y hombres de cualquier edad:
fibra: proporciona un funcionamiento estable del sistema digestivo, normaliza las heces:
Cómo comer papas con cáscara: Hornee «en uniforme» sin aceite y sal en las brasas o en el horno:
Melocotón
La piel de esta fruta es rica en fibra. ¿Comer fruta con cáscara ayudará a los intestinos? La piel de melocotón también contiene el doble de antioxidantes que la pulpa. Se trata de cafeína y ácido clorogénico.
La corteza protege los tejidos del hígado, los riñones y el cerebro de los procesos oxidativos. Antes de comer toda la fruta, debe lavarse bien. Puede haber rastros de pesticidas en la superficie que son extremadamente dañinos para la salud humana.
Manzana
La cáscara de manzana contiene varias veces más fibra, vitaminas y minerales que la pulpa. Una sustancia particularmente valiosa, el flavonoide quercetina, tiene funciones antiinflamatorias e inmunoestimulantes.
Pero la manzana está contraindicada en personas con alta acidez estomacal, es mejor comerla al horno.
Berenjenas
Anteriormente, la cáscara se cortaba porque las berenjenas eran amargas. Ahora no puedes preocuparte por eso. los híbridos modernos no dan amargura. además, la piel de la berenjena es rica en antioxidantes, potasio, magnesio y hierro.
No es sorprendente, porque esta verdura es el «hermano» de las papas, cuyos beneficios escribimos anteriormente. La berenjena no se puede agregar a los alimentos crudos debido a la solanina, que es un veneno para los humanos (puede causar una intoxicación grave):
Sandía
En la parte blanca hay muchas vitaminas del grupo A, B, C, E y oligoelementos, como magnesio, calcio, fósforo, sodio.
Pero antes de usar la sandía, debe lavarse a fondo, puede haber rastros de veneno en la cáscara que repelen las plagas del melón.
Kiwi
La piel «peluda» parece poco apetecible, pero los científicos dicen que el kiwi debe comerse junto con la piel. Al igual que con la manzana, tiene más beneficios que la pulpa de fruta. Previene el crecimiento de bacterias dañinas en el estómago.
Tanto la piel como la fruta son ricas en vitamina C y antioxidantes. Comer cáscaras de kiwi mejora la digestión, ayuda a eliminar toxinas y colesterol» malo».